Pollito al horno con arroz a la Jardinera

Holas....Que tal pasaron semana santa?... Este blog esta dedicado a los antojos... me dieron ganas de comer pollito al horno y aquí les paso la receta... es una comida sencilla pero rica rica :)

Es la primera vez que hago arroz a la jardinera...no fue tan difícil como pensaba y si yo lo hice cualquiera lo puede hacer... :)

Ingredientes para el pollito al horno

• Jugo de una Naranja
• Jugo de dos Limones
• Sillao
• Caldito de pollo
• Usé también media taza de vino (por que tenia pero si no hay no creo q sea indispensable)
• Sal, pimienta, comino
• Aji amarillo
• Ajo molido
• Aceite (puede ser aceite de oliva)
• 6 piezas de pollo

Preparación del pollo al horno
En un bol o una fuente ponen el jugo de naranja el del limón, el sillao, el caldito, el vino, el ají amarillo, una cucharada de ajo molido.... en fin ponen todo lo de la lista lo mezclan muy bien y dejan reposar al pollo con todo ese juguito por 10 minutos ... tiempo suficiente para ir calentando el horno y preparando el arroz. Luego lo ponen en una fuente o pírex, lo meten al horno a juego bajo... después de unos 20 minutos ya debe estar listo... pero siempre estén viendo como va para evitar que se queme.


Ingredientes Para arroz a la Jardinera (6 personas)

• 4 tazas de arroz
• Ají amarillo (yo use una cuchara y media pero creo que podía ser un poco mas para que salga mas amarillo)
• Ajo molido
• alverjitas, zanahoria en cuadritos y choclo (en los mercados ya los venden desvainados, cortadas y desgranados... así que se pueden evitar esas labores)
• 4 tazas de agua
• una cebolla picada en cuadrados pequeñitos, lo mas chiquitos que puedan
• 1 taza de caldito (pero si no hay también puede ser agua)
• Sal
• Aceite

Preparación del arroz
En una olla echar un poco de aceite, el ajo molido, el ají amarillo y la cebolla, cuando vean que ya esta cocida (la cebolla se pone transparente) echan caldito de pollo o agua con las verduritas (alverjita, zanahoria y choclo) esperan unos minutos a que se cocinen, deben de estar cocidos antes de echar el arroz por que si no quedan crudo...  Luego toca las 4 tazas de arroz y las 4 de agua...sal al gusto... mezclan bien bien para que todo el arroz y las verduritas estén amarillas por todos lados y esperan que se cocine el arroz, cuando vean que se consumió el agua bajan el fuego y con un tenedor lo revuelven, como se hace con el arroz blanco.

Y listo ya tienen una comida rica y fácil... si les falta algo o quieren suplir algún ingrediente pueden hacerlo la cocina no es algo fijo varia según el paladar y los gustos... que tengan una linda semana ;)

Mujeres apasionadas

Hola, como están? hoy no voy a escribirles sobre comida... voy a escribir sobre nosotras y nuestro día internacional.

Yo no elegí ser mujer y estoy segura que mi madre tampoco lo eligió, fue un pequeño espermatozoide que hizo la magia, no creo que por eso tengan que felicitarme hoy, no hice ningún merito para nacer mujer. Lo que si creo es que muchas congéneres lucharon para que las cosas sean mas sencillas para nosotras, mujeres que tuvieron el valor de ser aviadoras,  astronautas... celebres escritoras, policías, marinas, ingenieras, doctoras o cualquier profesión que los hombres acapararon por años. Nosotras somos fuertes, inteligentes y capaces de desarrollarnos en diferentes aspectos y desde lejos sacar ventaja. Hasta nuestro cuerpo para dar a luz esta preparado para sufrir grandes dosis de dolor sin desfallecer, de sexo débil no tenemos nada... que seamos delicadas y sensibles no quiere decir que seamos débiles, creo que antiguamente los hombres tenían miedo de que las mujeres nos diéramos cuenta de lo que somos capaces por eso nos despreciaron tanto e ilusas creímos en sus palabras, hasta Dios eligió a una mujer para que nazca su hijo... cuando pudo haberlo enviado directamente.

Amelia Earhart

Sin embargo aun hay que seguir luchando, empezar por nosotras mismas... amémonos, somos hermosas sin importar el físico que tengamos, somos inteligentes y emprendedoras... chicas quiéranse!!!!!!!!!... empecemos a subir nuestra autoestima, ha sentirnos dueñas de nuestro futuro y que no necesitamos estar al lado de un hombre para salir adelante, los príncipes azules no existen como tampoco las princesas de Disney. Luchen por lo que quieren y háganse respetar, no soporten maltrato físico o psicológico de nadie... nadie tiene el derecho de humillarlas y si lo hace denuncien no se queden calladas, por mas amor que sientan hacia esa persona dense cuenta que no es amor si va en una sola dirección.

Premio Nobel de la Paz 2011 "por su batalla no violenta a favor de la seguridad de las mujeres y de su pleno derecho en la plena participación de la obra de construcción de la paz ".

Hombres respeten a las mujeres, nacieron de una, piensen que cada chica a la que le dicen un "Piroto" grosero y vulgar puede ser su madre o hermana, cuando lastiman a una mujer pónganse en su lugar, que tengan músculos mas grandes no quiere decir que tienen derecho de lastimarnos por ser delicadas es como pisar una flor hermosa solo por ser mas grande. No nos insulten y tampoco nos consideren sus chachas... Dios y la naturaleza les dio dos brazos como a nosotras, dos ojos, un cerebro (aunque en algunos no parezca), sobre todo la capacidad de sobrevivir... que laven su ropa, cocinen o limpien no se los va a convertir en afeminados o será el fin del mundo, al contrario serán admirados por muchas de nosotras.

El camino ha sido largo pero aun falta mucho por luchar, poder escribir un libro y poner nuestro nombre femenino completo y no nuestras iniciales para que no nos juzguen por ser mujeres. Depende de nosotras seguir marcando la diferencia.

 

Dana Bakdounis, una seguidora de la página en la red social, compartió una fotografía suya sin velo, cabello corto y mostrando un pasaporte donde se le ve con el velo y un mensaje. “Estoy con las mujeres que se están alzando en el mundo árabe porque durante 20 años no me fue permitido sentir el viento en mi pelo y mi cuerpo”, escribió.

 

Y para finalizar enséñenles a sus hijos que la mujer no es un adorno si no un ser humano con sentimientos y ambiciones que merece respeto. A sus niñas enséñenles a que no se dejen pisotear por nadie y que ser mujer no es malo.

 

Gracias mamá por que me enseñaste a que la vida es dura y que siempre hay que salir adelante, por más hundida que este siempre habrá una salida y mil formas de salir. Gracias a las demás mujeres de mi familia y amigas que con su ejemplo me enseñan a no rendirme. Seremos novatas pero luchadoras…. XD

 

Rica lasaña Cacera

Hace poco fue nuestro cumpleaños (de Patty y mío) imagínense nos conocemos desde inicial una amistad de una vida considerando nuestra edad, edad que no pienso mencionar. Yo tenía unas ganas locas de comer lasaña pero el día fue muy corto, no me di el tiempo de ir a comprar las cosas... Sin embargo como nunca es demasiado tarde lo voy hacer hoy... Aprovechando que van a venir mis suegros y que les daremos una noticia fenomenal ( vamos a tener un bebe más en la familia... No es emocionante???) ... En los ingredientes que uso pongo wantanes... Si lo sé no tiene nada de italianos pero para mi son más fáciles de conseguirlos y más rápidos de cocinar... Además ya saben que si no encuentran algo siempre lo pueden remplazar por algún ingrediente parecido... De lo que se trata es que este rico y sobre todo nutritivo...

 

Ingredientes: (para 2 pirex)

·         2 bolsitas de wantanes (o fideos de lasaña)

·         Orégano

·         Sal, pimienta, ajino moto y comino al gusto

·         2 yemas de huevo

 

Para la salsa roja

·         1kg de carne molida

·         Una bolsita Pomarola

·         2 tomates

·         Una zanahoria mediana

·         1 cebolla mediana

·         Ajo molido

 

Para la salsa blanca

·         Leche evaporada

·         Queso parmesano (una bolsita)

·         100g Tocino también puede ser jamón ( lo pique en cuadraditos pequeños)

·         Medio pimiento picado en cubitos (súper opcional…)

·         Mantequilla (traten siempre de usar mantequilla que es mas orgánica de que margarina)

·         Harina sin preparar (una vez lo hice con preparada, era lo que tenia, y no salió mal)

 

Preparación de salsa roja:

Por lo general hago la salsa roja muy rápido por que la mayoría de cosas las licuo… corto la zanahoria, cebolla y tomate en trozos y todo lo licuo con un poquito de aceite y agua, eso si trato que no quede muy licuado (liquido) si no como en trocitos pequeñitos. Luego en la olla vierto un chorrito de aceite, frio el ajo y cuando esta medio dorado hecho el licuado de verduras, espero unos minutos para echar la carne, pomarola , sal, pimienta, comino y ajino moto (los 4 últimos al gusto), lo dejan cocinar por unos 15 minutos (lo que se demora en hacer la salsa blanca)

 

 

 

Preparación de salsa blanca:

 

En una olla derriten la mantequilla y echan la leche, lo mezclan todo a fuego lento, van echando de a poquitos la harina tratando que no se haga grumos… si ven grumos echan mas leche y si lo ven muy aguado echan un poco mas de harina, luego toca echar el queso parmesano, cuando tenga la consistencia que les guste es momento de poner el tocino y el pimiento (si gustan)…. Aquí pueden ser diferentes cosas… me imagino que con brócoli sancochado o jamón también quedaría bien… es cuestión de gustos. Cuando ven los ingredientes adicionales cocidos apagan la cocina.

 

Preparación de la lasaña:

 

 

Esta es la parte que mas me gusta (antes de armar la lasaña enciendan el horno para que vaya calentando), en el pírex ponen una capa de wantan, si usan fideos de lasaña tienen que pasarlos por agua caliente por que si no quedan duros, los wantanes son  blanditos y el jugo de las salsas también ayuda a que sean mas fáciles de cocinar.

 

 

Como decía es una capa de fideos, una de salsa roja, una de fideos y una de salsa blanca, una de fideos y así sucesivamente….

 

 

Deben terminar en fideos, para que salga doradito le untan las yemas de huevo, adicionalmente le puse queso parmesano y orégano. Yo le hago unos piquetes con el tenedor para que no se llene de aire caliente y se cocine bien,  luego lo meten al horno con mucho cuidado de no quemarse. No se demora mucho por que todo ya esta cocinado… 15 o 20 minutos a fuego bajo o medio. Y listo… J