Tarta de Santiago

Hola todos!! Soy Claudia y tengo como hobbie preparar dulces a continuación les contaré sobre alguno de ellos:

Uno de los postres preferidos que tengo es la tarta de santiago, básicamente porque contiene almendras que además de ser deliciosas, son muy buenas para la salud, según estudios nos aportan un gran valor energético, así podemos disfrutar de este rico postre  y además es muy fácil de preparar.

Ingredientes : (8 personas)

Masa :

* 220 gr harina

* 120 gr mantequilla

* 50 gr de azúcar glass

* 1 yema de huevo

Relleno :

* 250 gr de almendras molidas

* 4 huevos

* 200 gr de azúcar blanca

* 1 cda. de canela 

* ralladura de 2 limones

Preparar :

1. Mezclar los ingredientes de la masa, la harina previamente cernida con el azúcar, la mantequilla y la yema de huevo hasta que se nos forme una masa uniforme. Separar.

2. Batir los ingredientes del relleno, los huevos con la azúcar, añadir las almendras molidas, la canela, la ralladura de limón y mezclar bien.

3. Estirar la masa que separamos, colocarla en el molde y echar el relleno . Una vez realizado llevar al horno durante 40 a 45 minutos  entre  150 - 180 grados C°, podemos verificar que este cocido y dorado con un cuchillo y si este sale limpio, esta listo!

4. Podemos decorar con una cruz de santiago que se encuentra fácil en la web, una vez recortada la colocas encima de la tarta y  espolvoreas con azucar glass , luego retirar la cruz y ya esta lista para servir.

Espero que les guste tanto como a mi, que lo disfruten!!